咸骨粥用的是豬骨 。若沒有豬骨，可用排骨代替 。
做法：
【咸骨粥用什么骨】1、先將豬骨洗凈，用鹽腌四個小時以上，最好是隔夜放進冰霜腌制 。
2、將紅棗、皮蛋黃、果皮、姜絲、雞粉放進粥里同煲 。
3、將腌好的豬骨用沸水焯水，焯水時要放小許米酒去除異味 。
4、把焯好的豬骨放進煲好的粥里，再大火煲滾 ， 接著再用慢火煲大約半個鐘就可以食用 。
5、在食用前放上蔥花會更加香 。
注意：果皮和皮蛋黃不能放太多，可根據個人喜好進行咸淡的調味 。
咸骨粥用的是豬骨 。若沒有豬骨，可用排骨代替 。
做法：
【咸骨粥用什么骨】1、先將豬骨洗凈，用鹽腌四個小時以上，最好是隔夜放進冰霜腌制 。
2、將紅棗、皮蛋黃、果皮、姜絲、雞粉放進粥里同煲 。
3、將腌好的豬骨用沸水焯水，焯水時要放小許米酒去除異味 。
4、把焯好的豬骨放進煲好的粥里，再大火煲滾 ， 接著再用慢火煲大約半個鐘就可以食用 。
5、在食用前放上蔥花會更加香 。
注意：果皮和皮蛋黃不能放太多，可根據個人喜好進行咸淡的調味 。
