1、將干蓮子和干百合用請水浸泡2小時，備用;
2、姜去皮，洗凈，切成片，備用；枸杞子沖凈，用清水泡軟;
3、土雞塊洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝干水分;
4、取一燉盅，加入適量水，大約十分鐘后放入蓮子，百合 ， 土雞塊以及姜片，加入料酒、雞精調好味 ， 大火煮沸后再轉小火燉約2小時，放鹽調味;
【蓮子雞湯的做法什么時候下蓮子】5、將浸泡好的枸杞子撈出 ， 瀝干水分，放入燉盅略煮即可 。
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