1、用料：中筋面粉300g、開水170g、白砂糖65g、面粉（加在糖里的）15g、玉米油適量 。
2、面粉中加入熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌 。
3、用手捏成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘 。
4、醒面的過程中白糖加入面粉，攪拌均勻 。
5、分成6等分滾圓 。
6、取一面團(tuán)按扁 。
7、用手整理成中間厚周邊薄的面餅 ， 中間小窩處加入糖包好 。
8、按扁，轉(zhuǎn)圈搟成薄厚均勻的餅 。
【油炸糖餅怎么做】9、依次搟好所有 。
10、起油鍋加熱，放入面餅，立即轉(zhuǎn)小火 ， 不要翻動(dòng)，待面餅浮起后約一分鐘翻面 。
11、待兩面都鼓起，顏色變成金黃后撈出瀝油，就可以吃了 。
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