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剁羊肉餡放味精嗎

經驗分享小常識

剁羊肉餡不放味精，具體方法如下：
主料：胡蘿卜一根、羊肉餡250克、大蔥一根、生姜一塊、花椒20g 。
【剁羊肉餡放味精嗎】輔料：生抽2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽半茶匙 。
做法：
1、胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右 。
2、洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎 ， 蔥和生姜剁碎備用 。
3、泡好的花椒水逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁 。
4、加入蔥末和姜末攪拌均勻 。
5、加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調料攪拌均勻 。
6、搟餃子皮，即可開始包餃子 。

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