1、把買回來的鴨胗用小點(diǎn)白酒或料酒抓洗干凈 ， 然后用開水泡3分鐘，再切成薄片 。土豆去皮也切成薄片，再放清水里侍用 。
【土豆片炒鴨胗怎么做】2、把鍋燒熱，放夠油，把干紅椒和蒜沬放油里炒香，然后把鴨胗和土豆一同下鍋爆炒，一直開大火大約炒四分鐘 。
3、四分鐘后，加入蒜苗 ， 放一勺生抽和一勺醬油即可出鍋 。
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