1、首先山藥去皮洗凈，滾刀切塊 。
2、然后鍋中放入食用油，待油溫?zé)?成熱，放入山藥塊炸制金黃，撈出瀝干 。
【最簡單的拔絲山藥做法】3、接著鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時(shí)，放入炸好的山藥，翻炒均勻即可 。
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