茄汁魚的做法

1、準(zhǔn)備鲅魚2條，在魚身上切幾刀。
2、準(zhǔn)備蔥一根，八角三個(gè)，蒜兩瓣，番茄醬75克，然后將蔥切段，蒜切片。
3、鍋中加油，油熱放入鲅魚，中小火煎，煎至一面金黃，翻另一面。兩面都煎好后，用剩下的底油直接放入蔥蒜爆香，再放入番茄醬炒一下即可出鍋。
【茄汁魚的做法】魚類是以鰓呼吸，通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門，一般人們把脊椎動(dòng)物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

茄汁魚的做法

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