【柿子怎么弄熟】將生柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置于密閉室內，在室溫下 ， 經5至7天即可變熟 。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀 。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟 。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子，里面放1至2個蘋果，把口扎緊，2至3天即可成熟 。
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