1、準備食材：菠蘿蜜核200克、排骨300克、料酒1勺、食鹽少許 。
2、菠蘿蜜核準備出適量，將其事先清洗干凈，在鍋中添上水 ， 將菠蘿蜜核放入在鍋中煮一會，差不多5分鐘的時間，將果核撈出 。
3、待其晾涼后，將菠蘿蜜核外面的硬皮去掉，再次將其清洗干凈，控水待用，排骨準備出適量，將其剁成塊沖洗干凈 。
4、在鍋中添上水，冷水放入排骨焯下水，加上一勺料酒，待鍋開后，繼續(xù)煮1分鐘，便可將排骨撈出，用溫水沖洗一遍，控水，待將果核和排骨都處理好便可煮湯 。
5、將排骨和果核一同放入在鍋中，加上2片生姜，一次性加足水 ， 加上鍋蓋開始煮 ， 待大火將鍋煮開后，便可轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)慢慢煮，差不多50分鐘的時間 。
6、將肉煮至軟爛，并且果核熟透后 ， 便可根據(jù)個人的口味加上點鹽，繼續(xù)煮5分鐘 ， 即可出鍋 。
【菠蘿蜜的核怎么吃煲湯】菠蘿蜜
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等 。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用 。菠蘿蜜樹干通直，樹性強?。?樹冠茂密，產(chǎn)果量多 ， 是優(yōu)良的園林綠化用材，在園林綠化中可用在庭院內(nèi)種植、行道樹的種植及小游園的種植，起到遮陰及觀果的園林效果 。菠蘿蜜材質(zhì)略硬而輕，色澤鮮黃，紋理細致美觀，百年不腐，白蟻不近 ， 是上等的家具用材，樹根可制作珍貴木雕 。
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