1、一次性筷子:利用一次性筷子劈開兩邊,折斷成容器口大小的長(zhǎng)度 , 呈網(wǎng)格形式擺放在液面以下,如此即使七彩椒向上漂浮,遇到筷子阻擋,仍浸泡在汁水中 。
2、扎孔:七彩椒浸泡前,用牙簽均勻扎上小孔,浸泡時(shí)汁水進(jìn)入辣椒中有足夠的重量 , 便不會(huì)向上漂浮 。
用料:七彩椒500克、醬油500克、無水無油空罐子1個(gè) 。
1、七彩椒泡洗干凈,控干水分,平鋪均勻,在通風(fēng)處晾曬 , 期間翻動(dòng)辣椒,晾直至辣椒表面干爽,表皮稍皺 。
2.、將七彩椒盛入玻璃罐內(nèi),再倒入沒過辣椒表面的醬油 。
3、遮上一層保鮮膜 , 再擰緊瓶蓋,腌制15天,即可開蓋取出食用 。
【泡七彩椒往上浮怎么辦】小貼士:玻璃瓶要用水開煮燙煮消毒,控干水分再裝辣椒,如此才不容易變質(zhì);七彩椒原產(chǎn)于荷蘭,七彩椒富含營(yíng)養(yǎng)元素如維生素,蛋白質(zhì),纖維素,無機(jī)鹽,胡蘿卜素等,吃彩椒,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,強(qiáng)身健體 。
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