【菜心豆腐家常做法】1、將南豆腐切成大小一致的小塊備用 。這個菜用南豆腐口感更好，更滑嫩，南豆腐是在超市買的 。
2、菜心洗凈切成小段，五花肉切片備用 。
3、鍋中放油 ， 油溫七八成熱時先放入五花肉煸香，再倒入蔥姜蒜末炒出香味 。
4、加入鹽和醬油翻炒勻 。倒入豆腐，加些熱水，燜煮一會兒 。
5、倒入菜心，菜心比較易熟 。
6、出鍋前翻炒勻就可以了 。
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