1、密封保存
密封是保存柿餅第一個首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里 。因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅 ， 使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境里面，從而有一個良好的狀態 。
【柿餅子怎么儲存】柿餅貯存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較干的柿子皮隨柿餅混合裝入 。另外，柿餅用塑料包裝容易發霉，建議使用紙質包裝 。
2、通風干燥保存
密封好的柿餅然后就是要放在通風干燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去 。
3、陰涼低溫保存
注意，要避免受到陽光的直射 ， 要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的溫度 。陽光直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高后會促使柿餅產生使其變質的物質，所以要避免陽光直射 。
