1、將牛排用紙吸去滲出的多余的水，然后將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻 。
2、打開烤箱準備開始，首先把平底鐵鍋放入烤箱內(nèi)經(jīng)行預熱 。
3、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上面，牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃；再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排上，讓牛排徹底入味 。
4、打開煤氣灶加火到最大，然后將先前在烤箱中的平底鐵鍋小心的放在灶火上 。這里要注意最好用抹布來端平底鍋，因為很燙容易傷到自己 ， 將牛排放入鍋中，烹飪40秒 ， 然后翻至另一面如法炮制 。
5、將平底鐵鍋和牛排一同放回烤箱中，烹飪3分鐘 ；然后打開烤箱，小心的將牛排翻過來，再烹飪3分鐘，牛排將達到7成熟 。一般這個時候就可以了，當然如果喜歡吃稍微生一點牛排的朋友可以考慮烹飪的時候注意下火候，可以烹飪時間縮短一分鐘 。
6、將做好的牛排從烤箱中取出，關(guān)閉烤箱開關(guān)；將牛排放在砧板上，用鋁箔裹起來，放置5分鐘 。
【菲力黑椒牛排如何做】7、將牛排切成塊，加入喜歡的調(diào)味醬，就可以吃了 。
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