【豬肚豬大腸用什么方法煮熟】1、清洗干凈豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然后在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象 。
2、然后焯水 ， 焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環(huán)節(jié)，焯水到八成熟即可 ， 焯水的時候可以加一點醋 ， 減輕一點內(nèi)臟的腥味 ， 到時候吃起來就不會覺得味道重了 。
3、然后切塊 ， 將其放入鹵腸湯鍋，用旺火燒開撇沫后，改用中小火，鹵煮1.5-2個小時，鹵腸火候要適當(dāng) 。
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