1、榨翡翠汁 。菠菜洗干凈后，用料理機榨出菜汁，并用其和面，加一點鹽，和出的面顏色是綠色的 。和好的面餳上20分鐘 。
2、煮湯汁 。與翡翠蒜蘸面同樣的西紅柿炒蛋，但是湯要多些，因為麻食需要湯 。并放入已經(jīng)發(fā)好的黑木耳 ， 調(diào)好味道 。
3、做麻食 。將餳好的面在面板上邊撒面粉，邊搟成厚餅狀，切成條，切成?。剎渭媳本┏錘澩瘢?。用大拇指按住在面板上一推成窩窩狀 。這就是麻食生胚 。有些巧手的媳婦 ， 會用干凈的草帽、梳子、壽司簾、洗菜的筐等隨手之物 ， 搓出好看的花紋來 。
【翡翠麻食的做法】4、煮麻食 。水開后 ， 放入麻食，蓋蓋煮，扎三遍水至熟 。然后把麻食撈出，分碗裝上，澆上做好的湯汁，開吃吧 。
