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小龍蝦怎么做才好吃最簡單

經驗分享小常識

1、小龍蝦買回來先放在盆子里，加鹽和少量白醋 ， 泡一個小時以上，讓它們吐出體內的垃圾 。
2、再把它們的前腿的夾子取下來 。
3、再剪去蝦須 ， 挑去蝦線，蝦線其實很好找的，在尾部三個小片，中間那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出來了 ， 小龍蝦的蝦線很臟，最好都取出來 。再放在清水里，用牙刷認真清洗干凈 。控水備用 。
4、把生姜和大蒜籽都去皮切成絲，鍋燒七成熱放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味 。
5、再把處理好控干水的小龍蝦倒進來，大火爆炒至小龍蝦變成紅色 。
6、取出小龍蝦調料，這個調料是這個菜的重點 ， 調料味道特別的好 。但是三斤蝦一包，所以只需要放三分之一下去 。翻炒均勻再放一大碗水，一般能蓋住所有食材就好，蓋蓋子中火煮25分鐘 。
【小龍蝦怎么做才好吃最簡單】7、差不多收汁時，再放上調料包里面的小包調味醬，也是放三分之一 ， 再翻炒均勻即可 。
8、關火裝盤 。最后撒上蔥花 。

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