蒲公英是能吃的，在吃的時候用開水焯一下 ， 可以除掉蒲公英本身的一種特殊味道，吃起來口感要好的多 。
材料：面粉、豬肉餡、蒲公英、韭菜、鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒、水；
做法：
1、豬肉餡 ， 加兩小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；
2、韭菜洗凈 ， 切碎末；
3、把韭菜放入肉末中拌勻；
4、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
5、把面團揉成長條 ， 揪成小劑子，搟成餃子皮；
【蒲公英可以和韭菜一起吃嗎】6、用餃子皮包入餡料即可 。
