從市場買來的芝麻,無論是生的,還是熟的,里面都有很多灰塵,不洗很不衛生 。必須要清洗 。可將芝麻泡到水中,最好是淘米水,水要多些,用手輕輕搓洗,讓芝麻都泡在水中浸濕,在泡十分鐘左右 , 用網眼極小的篩子撈出,就能看到水底有很多泥土沉積 , 反復清洗到水底沒有臟東西時 , 用烤箱或微波爐烤干即可 。
【黑芝麻要洗嗎】黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分 。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利于頭發生長 。
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