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牛蒡和羊肉可以一起吃嗎

經驗分享小常識

可以 。
主料：帶皮羊肋條 。
配料：精鹽、黃酒、青蒜、大蔥、生姜、鮮牛蒡、黨參、白芷、蕓豆、甘草、八角、干辣椒、香菜、豬油 。
做法如下：
1、羊肋條洗凈，入冷水煮開撇去浮沫備用；
2、鮮牛蒡削去外皮 ， 切成斜片，青蒜切段備用；
【牛蒡和羊肉可以一起吃嗎】3、鍋燒熱 ， 入適量豬油，燒化，生姜、蔥段、干辣椒爆香油鍋；
4、下入羊肉塊，大火翻炒，炒至肉縮表面發干；
5、倒入足夠量的開水旺火燒滾，燒至整個羊湯變為乳白色時；
6、加入牛蒡、黨參、白芷、蕓豆、甘草、八角、黃酒少量；
7、繼續開小火蓋鍋燜4小時；
8、開鍋，加入少許精鹽調味、蒜段、香菜、即可 。

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