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油潑辣椒制法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、將調(diào)味品，碾碎成末 ， 一定要細(xì) ， 做成后的油潑辣子可增加香味；
【油潑辣椒制法】2、取秦椒辣椒粉若干（根據(jù)自己需要看辣椒粉多少）；
3、與香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用；
4、取上等菜籽壓榨油，不可選用花生油、芝麻油、豆油等；
5、將油加熱至180攝氏度 ， 端離火源冷卻3分鐘（溫馨提醒：安全更重要，小心燙傷）；
6、瞄準(zhǔn)辣椒粉，將油潑入辣椒粉中，香味撲鼻而來(lái)；
7、待熱油潑凈后，用少許農(nóng)家醋倒盛油的勺或鍋，搖一搖再倒入辣椒油中 。

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