1、大麗花的根可以吃，它的根莖具有清涼解毒 ， 消腫的作用 ， 生吃熟吃均可，但要適量 。它的吃法也很多，例如因其味道酷似胡蘿卜以薺菜的混合，所以很適合做沙拉，此外還可將其花朵做成花茶，味道特別清新 。
【大麗花根莖能吃嗎】2、很多人之前都不知道原來它的根莖是可以食用的，見過它的人都知道，它的外形與向日葵特別像，其根莖的味道就像是胡蘿卜和薺菜兩者的混合，吃起來很不錯，所以我們可以將它用來做沙拉，味道是極美的 。
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