【包餃子用什么豬肉】1、包餃子用里脊肉，緊挨肋骨皮以下最好，這部分的肉質(zhì)鮮嫩，但注意需肥瘦倆摻和，這樣不用再加油就很鮮嫩香的 。
2、肉餡材料應(yīng)選擇三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的豬肉，最理想的是瘦肉中帶一點(diǎn)白色脂肪紋路，肉質(zhì)嫩，沒(méi)有筋，而且比較多汁的 。
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