【冷凍的沙拉醬可以吃嗎】不能冷凍 。因為沙拉醬主要成分就是水和奶油，冰凍后水結晶凝結導致油水分離 。解凍后就會出現明顯分層 。不開瓶20度以下保存 ， 密封好放冰箱即可 。灌裝的沙拉比較合適，冬天保質期可以在1個星期左右 。若是袋裝 ， 最好在1天內吃完 。若是自制的沙拉醬，一次性不要做太多，裝瓶時要注意密封瓶口，放入冰箱最好，或者陰涼處保存 。
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