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紅豆燉花膠

經驗分享小常識

1、所需食材：(3-4人份)枇杷果4個、花膠150克（中小身材3只）、雞腳6只、紅豆小半碗、豬腱300克、姜3片、水6碗 。
2、花膠洗凈，水將沸時放入氽燙10分鐘，撈起用水沖凈待用；
3、豬腱洗凈切大塊；雞腳洗凈，去黃衣（包住趾甲的一層軟皮），和豬腱一起氽水撈起；
4、枇杷果洗凈去皮去核；
5、紅豆洗凈，用溫水稍浸泡；
【紅豆燉花膠】6、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味食用 。

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