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廣東燒麥的做法和配方大全

經(jīng)驗分享小常識

1、第一種
　?。?）餃子皮適量，胡蘿卜，豬肉餡 ， 玉米粒 。
　?。?）將蔥洗干凈，切末 。
　?。?）胡蘿卜切絲，玉米剝粒 。
　?。?）豬肉餡加入醬油、雞精、胡椒粉 ， 和蔥攪拌 。
　?。?）然后添加胡蘿卜與玉米，攪拌均勻 。
　?。?）取餃子皮，包入餡料，收口 。上鍋蒸制20分鐘即可 。
2、第二種
　?。?）餃子皮20克,米飯1碗,豬肉餡200克,胡蘿卜半個,蓮藕小半個,青椒半個,玉米粒少許 。
　?。?）米飯盛入碗中 。
　?。?）放入3大勺香菇醬用勺子拌勻 。
　?。?）胡蘿卜、蓮藕、青椒切成末 。
　?。?）放入肉餡中加入生抽、蠔油拌勻 。
　?。?）將肉餡倒入米飯中，用筷子拌勻 。
　?。?）取一張餃子皮，用搟面杖搟大搟薄一些，然后用搟面杖的一端在餃子皮邊緣搟出褶子 。
　?。?）將搟好的餃子皮放在掌心，取適量餡放在中間 。
　?。?）用虎口將燒麥頸部緩緩收緊 。
　?。?0）做好的燒麥擺放在蒸盤里，點綴一些玉米粒 。
　?。?1）蒸盤放入蒸箱，蒸十五分鐘 。
3、第三種
　?。?）食材明細：燒麥皮，香菇，肉末適量 ， 糯米適量，青豆適量，胡蘿適量，紅蔥頭 。
【廣東燒麥的做法和配方大全】　?。?）糯米洗凈浸泡三小時以上，蒸熟備好 。
　?。?）熱鍋冷油 ， 下紅蔥頭煸出香味 。香菇丁放入煸香 。放入胡蘿卜丁混合炒勻，加入少許泡香菇的水翻炒至熟 。7放入肉末，青豆翻炒均勻 。
　?。?）放入蒸熟的糯米 ， 加入適量鹽炒勻，盛出備用 。
　?。?）取燒麥皮，放入適量餡料用虎口包出花朵狀 ， 燒麥依次包好，放入蒸鍋 。
　?。?）大火燒開，上汽蒸十五分鐘即可 。

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