【菱角能直接生吃嗎】可以，但不建議 。
嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃 。菱角幼嫩時可當水果生食 ， 但盡量不生吃菱角 ， 也不要用牙齒啃皮，而且在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃 。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃 ， 故宜煮熟吃或加工制成菱粉 。
菱角 ， 又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素 。味甘、涼、無毒 。
