1、龍利魚可以做酸菜魚 。
【龍利魚可以做酸菜魚嗎】2、一般做酸菜魚用烏魚或草魚 。烏魚做魚片晶瑩剔透，魚片有咀嚼感 。草魚做魚片口感嫩滑爽口 ， 魚片略微厚，否則容易破碎 。
3、龍利魚的肉質(zhì)也很嫩，相對來說類似于草魚 ， 但龍利魚的特點色澤潔白且刺少價格也并不昂貴 。
4、除了做酸菜魚 ， 也不防做其它菜品 ， 口感也相當(dāng)不錯 。如:藤椒酸湯龍利魚 ， 翡翠龍利魚排 。
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