1、在一個面積小于24平方厘米的模具里涂滿黃油，將巧克力切碎放入并用刮刀將之磨平 。放入微波爐中加熱至巧克力溶化后取出 。
2、將雞蛋清和雞蛋黃分開放置 。將蛋黃放入沙拉盤中，加入粗糖，攪拌直到蛋黃變白為止 。之后在盤中加入面粉和香草精，一起均勻攪拌 。
【巧克力薄餅的做法】3、將蛋清盡量完整地攤在第2步攪拌好的面團上 ， 將之放入裝有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制約三五分鐘后取出烤箱溫度為150度 。
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