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奧爾良烤雞，在家也能做好奧爾良烤雞

經驗分享小常識

準備好雞一只 。
備好調料：新奧爾良腌料和白酒 。
把調料倒入碗中加入少許清水調勻 。
先把雞身均勻的抹上白酒，再把鹽加上按摩均勻，然后再把奧爾良調料加入，雞身和雞肚里各按摩均勻 。
放入保鮮袋里進入冰箱冷藏8小時 。
【奧爾良烤雞，在家也能做好奧爾良烤雞】之后取出放入墊好錫紙烤盤網架上 。
烤箱上下檔180度先烤1小時 。
時間到取出，把剩余的調料再往雞身上刷一遍后再送入烤箱繼續烤制熟透后再把溫度調整到上下檔200度烤制表皮上色即可 。
烤制雞的過程準備做橙汁沙司，把橙汁去皮后切塊 。
用料理機打成汁水后倒入鍋中中火燒開后轉小火熬制 。
一直熬到汁水變濃稠后倒入蜂蜜調整酸度后熄火 。
先把橙汁沙司倒入盆底再把烤好的雞加入，吃的時候雞肉蘸橙汁沙司吃，果香濃郁，風味獨特 。

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