1、食材：豆角300g、里脊肉300g、料酒1小勺、生姜粉1小勺、蛋清1個(gè)、食用油1小勺、鹽1小勺、蠔油1小勺 。
2、豆角掐去兩頭，清洗干凈后瀝干水分放入盤中 。
3、把清洗干凈的豆角分別切開，這樣炒制的時(shí)候更易入味 。
【豆角炒里脊肉絲的家常做法?】4、鍋中加入適量水，大火煮開放入放入處理好的豆角 ， 再次煮開后撈出 ， 沖涼后放入盤中待用 。豆角汆水后再炒制，不僅色澤翠綠 ， 而且也更易炒熟 。豆角烹調(diào)時(shí)必須熟透后才能食用，否則會(huì)發(fā)生中毒 。
5、里脊肉用溫水沖洗干凈后，切成肉絲，放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉和1個(gè)蛋清，用手抓勻后靜置10分鐘左右 。
6、油鍋燒熱 ， 把處理好的里脊肉絲放入鍋中，翻炒至變色 。
7、加入1小勺蠔油，炒勻 。
8、把汆水后沖涼的豆角也加入鍋中 。
9、繼續(xù)大火翻炒1分鐘左右，炒至豆角熟透后加入1小勺鹽調(diào)味 。
10、翻炒均勻就可以出鍋裝盤了 。
推薦閱讀
- 什么魚可以離開水
- 蕎面碗坨兒是怎樣做的
- 加盟阿利茄汁面加盟費(fèi)多少呢
- 化妝水和爽膚水的區(qū)別
- 上海社保卡壞了去哪里換
- 松下8021洗衣機(jī)使用方法
- 關(guān)于低碳生活的英語(yǔ)作文
- 收到平安果發(fā)的句子
- 父親節(jié)是多少號(hào)多少日