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冷凍蟶子怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、用料：蟶子500克調(diào)料、食鹽3克、姜2片、蒜2瓣、干辣椒3個、胡椒少許、植物油3大匙；
2、做法：提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙 ， 撈出瀝干；
3、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末和姜片炒香；
4、倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒；
5、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調(diào)味即可；
【冷凍蟶子怎么做】6、在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除 。

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