首先將生蠔直接放入清水中沖洗后浸泡30分鐘進行吐沙；浸泡吐沙時間到后取出生蠔，然后用小刀插入撬開殼中；殼撬開時需要貼緊上殼，不要傷到生蠔肉；然后殼留一半，放入清水中沖洗干凈即可 。
生蠔是牡蠣的別名 。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區(qū)）、蚵仔（閩南語地區(qū)）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產(chǎn)牡蠣的淺海） 。
【生耗子怎樣洗】生蠔的營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪 ， 含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素A等元素 。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效 。
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