【蒜苔怎么冷凍保存】冷凍保存蒜苔，有條件的可以放入冰箱，沒條件的可以放入一個盆子中，然后封上保鮮膜，即可 。蒜苔黃了，只是水分喪失，老了，維生素部分丟失 ， 并不產生毒素 。選購蒜苔時 ， 應挑選條長翠嫩 ， 枝條濃綠，莖部白嫩的 。如尾部發黃，項端開花 ， 纖維粗老的則不宜購買 。
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