1、短期保存的方法：把豆角用水洗凈，然后放進開水里焯一下，注意焯的時間不能太長，開鍋一次就可以出鍋，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干，裝進保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，放到冰箱冷凍保存即可 。
【長期保存豆角的方法】2、長期保存的方法：將豆角腌制成酸豆角，或將鮮豆角曬干 ， 做成干豆角 。
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