1、華子魚備好，去鱗 ， 去腸 ， 洗干凈 。
2、每條魚背上兩面用刀劃出多道小口 。
3、撒上適量鹽 。
【油煎華子魚，具體做法分享】4、撒上圓蔥絲和一點(diǎn)料酒 。腌漬15分鐘 。中間翻動(dòng)幾次 。
5、我用了不粘鍋烤盤 。烤盤放到電磁爐上開小火 ， 倒些大豆油，晃動(dòng)烤盤，使油鋪滿盤底 。
6、把魚擺入烤盤，小火煎 。
7、翻動(dòng)，兩面金黃熟透即可 。
8、裝盤享用，非常美味 。
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