1、首先，把海虹洗凈掀殼，去掉不可食用的部分，把大鉗子掰下，身體對半剪開備用 。把姜切片，大蒜切末，香蔥蔥白切碎，蔥葉切段備用 。
2、油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香 。
3、把螃蟹放翻炒幾下 。2勺料酒、3勺生抽、2勺蠔油、1勺黃豆醬、少量食鹽和2勺白糖，一起翻炒均勻入味 。
4、炒熟后最后再加適量香蔥段，即可出鍋裝盤 。
【中秋螃蟹的做法】5、一道鮮美下飯的蒜香螃蟹就做好啦！超級好吃哦！
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