1、小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效 。
2、紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃 ， 煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃 。然而，若在紅薯粥中加點小米 ， 則更有利健康 。
【南瓜小米紅薯粥的功效】3、紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物 ， 但如食用太多，吃得不得法 ， 也會因含纖維素過多而導致腹脹 。而小米營養豐富 ， 有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢” 。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端 。
