餛飩皮變軟方法

1、首先一定要選擇質量好的高筋面粉。
2、在和面時要加少許鹽來增加餛飩皮勁力。
3、同時還需要加適量雞蛋清，可使餛飩煮熟后軟且光潔還有韌性。
【餛飩皮變軟方法】4、活好面后將面坯一定要醒發15~20分鐘。這樣做出來的餛飩皮在包餛飩時效果會特別的好。