1、準備好食材：大閘蟹、蒜瓣、生姜 。
2、將大閘蟹用刷子刷洗干凈 ， 不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末 ， 蒜瓣去皮切末 。
3、鍋中倒入適量水，加入生姜片將水煮開 。
4、水燒開后 ， 放入大閘蟹，開始煮大閘蟹 。
【大閘蟹如何做才最好吃】5、將大閘蟹煮大約5分鐘 ， 加入食鹽調味 。
6、加入雞粉，再煮五分鐘即可，湯里有很多蟹黃，加入了鹽和雞粉的大閘蟹湯也可以喝 。
7、將大閘蟹撈出后，去掉繩子，在碗中加入生姜末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸著調味料吃更好吃 。
