原料:泥猛一條、鹽50克、蔥20克、姜10克、食用油50毫升 。
【泥孟魚怎么做】做法:
1、泥猛殺好 ， 洗干凈瀝干水，抹一點點鹽 ， 魚底下墊兩根蔥，幾片姜；
2、上開水鍋里蒸6分鐘 ， 倒去盤子里的回鍋水，揀去蔥姜，鋪上姜絲、蔥；
3、淋上熱油再蒸1分鐘，關(guān)火，淋上醬油出鍋 。
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