海草壽司的做法：
1、血珊瑚草提前用水泡發(fā)8-10小時(shí)，中間換水一次；
2、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋；
3、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用 。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來(lái)切碎；
4、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯 ， 米飯整個(gè)鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過(guò)來(lái)，讓保鮮膜在下面，海苔在上面；
5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草 ， 一邊卷一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉 ， 不要一起卷進(jìn)去；
6、卷好壽司；
【海草壽司怎么做】7、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里 ， 放上卷好的壽司外卷滾一圈即可；
8、內(nèi)卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜 ， 西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可 。吃的時(shí)候沾壽司醬油、辣根 。
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