1、泡茶前燒好一整壺的水 , 確保能泡到四泡左右,全程沸水沖泡 。茶葉投入蓋碗后干蒸約30秒,讓茶葉逐漸升溫清醒再沖泡 , 利于內(nèi)質(zhì)發(fā)揚 。
2、由于宮廷茶芽細(xì)嫩,內(nèi)含物質(zhì)析出較快 , 所以潤茶時注水輕柔 , 中等水柱,高度適中,注滿水潤一道即可 。
【宮廷普洱熟茶泡法】3、湯色紅艷透亮;香氣純粹優(yōu)雅,層次豐厚,湯香豐滿;湯質(zhì)稀薄糯滑;味道醇厚豐滿 , 回甘生津并存,甜潤耐久,甘韻綿長 。每一泡綿稠的茶湯,香氣口感都能帶給品飲者不同的共同感受,這才是宮廷熟茶最好的味道 。
4、要保證每泡出湯出凈,前半段(5泡之前)每泡出完湯后開蓋約3秒散去水汽,防止粘附在蓋子上的水蒸氣回落,而招致茶湯在后續(xù)沖泡中發(fā)生人爲(wèi)的湯水別離及苦底 。
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