【各種豆子蒸熟后再曬干還有營養(yǎng)嗎】豆子里含有大量的蛋白質，而蛋白質遇高溫會凝固，煮熟的豆子內的蛋白質都凝固了 ， 如果把豆子煮熟后，豆子原有的維生素就會流失，再做豆?jié){，營養(yǎng)成分會流失很多 。
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