調辣椒油的做法：
材料：辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食鹽2勺、姜1片、八角1個、陳皮1個、豆蔻1個、桂皮1個、白芷1個 。
步驟：
1、鍋中倒入少量植物油 ， 將生姜洗凈晾干和香料一起加入鍋中，生姜熬至表面剛剛開始變黃 ， 立即關火撈出；將剩余的植物油倒入鍋內，開火加熱至8分熱即可；
2、關火，待油溫降到4成熱即油表面平靜，將混合好的辣椒面全部倒入鍋內用木勺攪拌；
3、開火加熱，保持最小火，加入鹽調味道；
【辣椒油怎么調出來最好】4、辣椒油呈現深紅色時即可起鍋，待辣椒油制作完成后 ， 用玻璃容器中儲存 。
