1、 把土豆洗凈，切成中小塊放到水里煮，直到面煮軟為止；
2、 豬肉剁餡抓點淀粉，用油炸1分鐘；
3、 將土豆涼一些后去皮，搗成泥裝物；
4、 鍋內倒入少許油，把油熱放入土豆泥翻炒；
5、 放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入盤里等最后澆汁；
6、 油熱后蔥花熗鍋，倒入肉餡、鹽、醬油燒；
【肉沫土豆泥的做法】7、 放入雞精，澆汁于土豆泥上后，即可食用 。
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