油的沸點高 。常溫常壓下水的沸點100℃ 。食用油的沸點一般都在200℃以上 。
【油的沸點和水的沸點哪個高】沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象 。液體沸騰時候的溫度被稱為沸點 。濃度越高，沸點越高 。不同液體的沸點是不同的，所謂沸點是針對不同的液態物質沸騰時的溫度 。沸點隨外界壓力變化而改變 ， 壓力低 ， 沸點也低 。
油的沸點高 。常溫常壓下水的沸點100℃ 。食用油的沸點一般都在200℃以上 。
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