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松茸燉排骨的做法

經(jīng)驗分享小常識

1、松茸用溫水洗凈后用清水浸泡5-6個小時，排骨剁塊 。
2、將排骨涼水下鍋，焯去血沫 。
3、焯水的排骨洗凈瀝干水分 ， 生姜切條，蔥切丁 。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨略炒 。
【松茸燉排骨的做法】5、放入蔥，姜和干調(diào)料翻炒片刻 。
6、放入花椒粉、生抽 ， 老抽，蠔油翻炒 。
7、放入松茸，將浸泡松茸的水去除沉淀后也一并倒入 。
8、再添加一些清水大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉約40分鐘即可（燉煮30分鐘后放鹽調(diào)味） 。
9、收濃湯汁 ， 即可 。

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