1、豆角用手摘成一小段，再拿去清洗干凈，泡在水中，這樣豆角炒起來(lái)有水分 。
2、豬肉洗干凈切成片，放點(diǎn)紅薯粉或淀粉，加點(diǎn)料酒用手抓均勻 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱 ， 把豬肉倒入鍋中快速翻炒 。
4、放入生姜，大蒜頭，加入適量的鹽快速翻炒 。
5、加點(diǎn)料酒悶一下，把豬肉炒入盤中備用 。
6、另起鍋放油，把豆角用米籃盛出倒入鍋中，加入適量的鹽后快速翻炒 。
7、豆角快速翻炒，把水分炒得稍干后，倒些啤酒蓋上鍋蓋 ， 悶個(gè)1至2分鐘揭鍋翻炒 。
8、把肉倒入豆角中翻炒 ， 加點(diǎn)干辣椒粉翻炒，加入適量的水 。
【炒豆角咋做好吃】9、水煮沸后，加點(diǎn)醬油調(diào)味稍煮下就可以出鍋了 。
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