大米的性質：
【請問大米有什么特性或者是性質】中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為五谷之首，是中國的主要糧食作物 ， 約占糧食作物栽培面積的四分之一 。世界上有一半人口以大米為主食 。大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用 。古代養生家還倡導晨起食粥以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適 。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好 。
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