【面怎么做才筋道不會碎】1、表面有凹凸紋路的面條，在煮面時比較不會黏在一起，容易料理 。
2、水需要調(diào)制到與海水一般咸度（約100：1），面條後續(xù)料理才容易入味 。最好加入粗鹽、海鹽或花鹽，不使用精鹽 。
3、一定要煮沸的水，持續(xù)大火 ， 讓面條下鍋後也是煮滾的狀態(tài) 。
4、鍋要夠大，水量要夠多 。
5、起鍋後要快速將面條瀝干，不可再加水，除非要超過30分鐘后才料理，否則也不需要加油 。
6、煮面時間可以先依照包裝上建議的時間煮一次，才好抓自己喜歡的軟硬度 。喜歡硬一點煮的時間短一點，喜歡軟一點則煮久一點 。此外，料理時要使用厚重醬汁，例如奶油、番茄醬汁 ， 煮面時間也要縮短 。至于青醬或清炒，就可以煮久一點 。
推薦閱讀
- 兔肉可以煲板栗嗎
- 碩士畢不了業(yè)對導(dǎo)師的影響
- 生日派對要如何舉辦
- 數(shù)據(jù)的表示方法有哪4種
- 干鍋豬尾巴的做法
- 吃山楂有什么禁忌
- 鍛煉腹部技巧
- 亂武介紹
- 坐飛機需要帶身份證嗎